Journal of Guangdong University of Technology ›› 2001, Vol. 18 ›› Issue (3): 77-80.

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Assortment of Food Antioxidant and Its Action Mechanism

  

  1. (Faculty of Chemical Engineering and Light lndustry,GDUT,Guangzhou, 510090, China)
  • Online:2001-06-02 Published:2001-06-02

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